勝手に小麦普及委員会です。
たくさんの方々からのご要望にお応えして
下川産小麦はるゆたかのおやつレシピを
ご紹介しまーす。
まずは、「ホットケーキ」
材料 ・下川産小麦はるゆたか カップ２（２００ｇ）
・ ベーキングパウダー 大さじ１ ・卵 ２個
・ 砂糖 カップ２/３（７０ｇ） ・牛乳 ２００ｃｃ
作り方
①粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
②ボールに卵を割り入れ、軽くとぎほぐし、砂糖を
加え、ぽってりとするまで泡立てる。
③そこに牛乳を混ぜ入れ、粉を加えて手早く混ぜる。
④フライパンに薄く油をひいて、たねを丸く流して
ふたをする。（ふたがなければ、しなくていい）
⑤ふくらんで、ぷつぷつと表面に穴があいて、
キツネ色になったら、裏返す。
上手に焼くこつは、泡立てをしっかりすることですよー。
あとはお好みで、バターや蜂蜜、ジャムなどでどうぞ。
次に「コーンドーナッツ」
材料 ・下川産小麦はるゆたか カップ３
・ベーキングパウダー 小さじ４
・砂糖 カップ２/３ ・卵 ２個
・牛乳 １００ｃｃ ・クリームコーン缶 大１缶
今回、ゆでとうきびを使いたかった私は、
とうきび２本と牛乳１００ｃｃをクリーム状になるまで
ミキサーにかけて使いました。
作り方
①粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
②ボールに卵を割りほぐし、牛乳、砂糖を加え
よく混ぜてから、クリームコーン、粉と混ぜる。
（粒のコーンを混ぜてもＯＫ）
③中温の油にティースプーンですくって落とし
中まで火が通るようにゆっくり揚げる。
ねー、すごく簡単でしょ。
このレシピは、Ｓ子ちゃんに借りた軽食とおやつの
とってもシンプルで、わかりやすい料理本から
抜粋しました。
１９８４年発行の年代物の本ですが、
S子ちゃんが、母から譲り受けた大事な本、
ありがとうございました。
みなさんも、ぜひ作って感想をお聞かせください。
下川産小麦はるゆたかを買いたい人は
はるころカフェでも扱ってます。
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発送するので、遠慮なくご注文ください。。。ｂｙサト美